Restorani menüü
Eelroad
Surf & Turf 14 €
Saaremaa hirve filee / kergelt suitsutatud skumbria / aioli / peedikrõpsud seemnetega
Angerjas 15 €
Kuumsuitsu Eesti angerjas / hanemaksamousse / hapuõuna kreem / tatra popcorn
Metskitse tataki 15 €
Saaremaa metskitse filee / küpsetatud sibula kreem / portveinikaste
Forelli ballotiin 12 €
Marineeritud fenkol / soolarohi / mungalillevaht
Kodune Hummus 7 €
Peedikrõpsud tšia- , kõrvitsa- ja päevalilleseemnetega
Pearoad
Forell 22 €
Kergelt suitsutatud Eesti metsik forell / marineeritud kollane peet / õunageel / peedikreem
Koha 21 €
Eesti koha filee / lehtkapsa krõpsud / fermenteeritud valge redis / Beurre Blanc kaste estragoniga
Hirv 26 €
Saaremaa hirve filee / grillitud lehtkapsas / selleri steik / küpsetatud sibula kreem / punase veini kaste
Spinatiravioolid 15 €
Metsaseened / hapukoore- ürdikaste / varajane Eesti kartul
Magustoit
Juustud 14 €
Eesti talude väärikaimad juustud
Vaarika juustukook 8 €
Soolane kreemjuust / värske vaarikas / basiilikujäätis
Jäätise ja sorbee valik 6 €
Kodune jäätis või sorbee Teie valikul
Šokolaad 8 €
Mandli mousse / ahjupirni geel / cappuccino jäätis
Degustatsioonimenüü 59 €
Forelli ballotiin
Marineeritud fenkol / soolarohi / mungalillevaht
Surf & Turf
Saaremaa hirve filee / kergelt suitsutatud skumbria / aioli / peedikrõpsud seemnetega
Spinatiravioolid
Metsaseened / hapukoore- ürdikaste / varajane Eesti kartul
Koha
Eesti koha filee / lehtkapsa krõpsud / fermenteeritud valge redis / Beurre Blanc kaste estragoniga
Hirv
Saaremaa hirve filee / grillitud lehtkapsas / selleri steik / küpsetatud sibula kreem / punase veini kaste
Vaarika juustukook
Soolane kreemjuust / värske vaarikas / basiilikujäätis
Terrassimenüü
Suvine salat kitsejuustuga 10 €
Karamelliseeritud kitsejuust / toorsink / vaarikakaste
Metsaseenerisotto 15 €
Metsaseened / trühvlikreem
Külm peedisupp 7 €
Pardifilee / varajane kartul / suitsutatud pošeeritud muna
Antipasti 18 €
Külmade suupistete valik kahele
Pardifilee 16 €
Dijoni sinepi ja maapirnikreem / kuningausterservik / kanaleem