Stenhus Restoran Tallinnas

Stenhus Restoran asub Tallinna vanalinna südames 5-tärnihotellis Schlössle ning pakub unustamatut gastronoomiakogemust alates 1998 a.

Ajalooliste ning imeliste arhitektuuridetailide ja lõõmava kaminatulega restoran kutsub Teid nautima sooja ja lõõgastavat õhkkonda. Restoran on ideaalne paik nii privaatsete pidude, kui ka suurejooneliste erisündmuste tähistamiseks sõprade, pere või äripartneritega. Peakokk Timofei Monahhov muudab traditsioonilise söögielamuse unikaalseks. Menüü koosneb ahvatlevatest klassikalistest ja kaasaegsetest roogadest, kasutades hooajalist toorainet. Meie restorani kontseptsioon põhineb koostööl väikeste Eesti talude, kalurite ja tootjatega, kelle loodus- ja mahetooted toovad teie taldrikule kõik Eesti maitsed!

Avatud: E-P 12:00*–22:30

*Eriline lõunamenüü kella 12.00-17.00 vahel

Köök: 12:00-22:00

Pühavaimu 13/15, Tallinna vanalinn
+372 699 7780
restaurant@schlossle-hotels.com

Restorani veebileht

Broneeri laud

Eelroad

LANGUSTIIN  26€

Langustiinid / arbuusi dashi / kompressitud kurk / estragoniõli / yuzu kosho emulsioon

TARTAR 26€

Hirve ja suitsuangerja tartar / musta küüslaugu emulsioon / pohlad / Oscietra kaaviar

AED 19€

Rosmariini sablé / muhammara / kitsejuustu ja rjaženka kreem / marineeritud juurviljad / mesi

ÆBLESKIVER  24€

Æbleskiver / must trühvel / juursellerikreem / seene garum geel / kivipuraviku tuile

SIIG  24€

Kergelt soolatud siig / austri sfäär / nuikapsas / õuna-tillivaht / mädarõika geel

Pearoad

MERI & MAA  36€ 

Lamba ja suitsuangerja ballotiin / peedi-angerja demi-glace / šalottsibula ja punase veini kreem/ estragon ja porru

HIRV  34€

Saaremaa hirvefilee / hirve jus kasemahlaga / kuuseemulsioon / pähkline savoy kapsas / sool-küpsetatud juurseller

 KOHA  32€

Nuikapsas / vadaku beurre blanc kaste / kompressitud kurk / hooajalised mikroürdid

KAPSAS   26€

Kapsas / misovõi / tilliemulsioon / oliivipuru / velouté kaste / musta küüslaugu kreem / tilliõli

 

Magustoit

LEEDRIÕIS & RABARBER  14€

Vaniljekreem / rabarberi sabayon / leedriõiesorbett / mandliõli / besee

PÕLENUD PIIM & HEIN  14€

Suitsutatud juustukook / heinavaht / kõrvetatud piima karamell / õunasorbett / kaera tuile

JUUSTUD 19€

Eesti talude väärikaimad juustud

Degustatsioonimenüü 94 €

SIIG

Kergelt soolatud siig / austri sfäär / nuikapsas / õuna-tillivaht / mädarõika geel

ÆBLESKIVER

Æbleskiver / must trühvel / juursellerikreem / seene garum geel / kivipuraviku tuile

KOHA

Nuikapsas / vadaku beurre blanc kaste / kompressitud kurk / hooajalised mikroürdid

HIRV

Saaremaa hirvefilee / hirve jus kasemahlaga / kuuseemulsioon / pähkline savoy kapsas / sool-küpsetatud juurseller

LEEDRIÕIS & RABARBER

Vaniljekreem / rabarberi sabayon / leedriõiesorbett / mandliõli / besee

 

Menüüd on võimalik tellida ainult kogu laudkonnale kuni 21:00