Stenhus Restoran Tallinnas

Stenhus Restoran asub Tallinna vanalinna südames 5-tärnihotellis Schlössle ning pakub unustamatut gastronoomiakogemust alates 1998 a.

Ajalooliste ning imeliste arhitektuuridetailide ja lõõmava kaminatulega restoran kutsub Teid nautima sooja ja lõõgastavat õhkkonda. Restoran on ideaalne paik nii privaatsete pidude, kui ka suurejooneliste erisündmuste tähistamiseks sõprade, pere või äripartneritega. Peakokk Timofei Monahhov muudab traditsioonilise söögielamuse unikaalseks. Menüü koosneb ahvatlevatest klassikalistest ja kaasaegsetest roogadest, kasutades hooajalist toorainet. Meie restorani kontseptsioon põhineb koostööl väikeste Eesti talude, kalurite ja tootjatega, kelle loodus- ja mahetooted toovad teie taldrikule kõik Eesti maitsed!

Avatud: E-P 12:00–22:30
Köök: 12:00-22:00

Pühavaimu 13/15, Tallinna vanalinn
+372 699 7780
restaurant@schlossle-hotels.com

Restorani veebileht

Broneeri laud

Eelroad

• Munataim tonnato  20€

  Grillitud ja marineeritud baklažaan / pähklikreem / tonnato kaste / laagerdunud juust

• Mungalill   22€

  Kergelt soolatud Pähkla farmi forellifilee / mungalille espuma / tšiia kaaviar

• Metskitse tataki   24€

  Saaremaa metskitsefilee / küpsetatud sibulakreem / portveinikaste / foie gras

• Tartar  24€

  Saaremaa hirvefilee / marineeritud kännuseened / musta küüslaugukreem / must trühvel

• Homaar  26€

  Kartuli pavé / homaar / estragon / Bisque-kaste / vahuveinivaht

• Spinatiravioolid 22€

  Hooajalised seened / hapukoore- ürdikaste / puravikuvaht

Pearoad

• Hirv   34€

  Saaremaa hirvefilee / ürdipesto / kuusevõrse majonees / kuningservik / baklažaanilaast / kadakamarjakaste

• Seenerisotto  26€

  Hooajalised seened / must trühvel / Andre talu laagerdatud juust / ürdiõli / röstitud kõrvitsaseemned

• Rossini  39€

  Veisefilee / foie gras / kartulisuflee / must trühvel / punase veini ja šalottsibula geel

• Forell   32€

  Marineeritud kollane peet / küpsetatud õunakreem / estragoni beurre blanc kaste / roosa lõhemari

• Tuur  39€

  Sabayon kalamarjaga / nuikapsas / Beluga läätsed / mandlikreem

 

Magustoit

• Ploom   14€

  Marineeritud ploomid / küpsetatud Mirabelle ploomikreem / jänesekapsas / Rjaženka sorbee

• Toffee  14€

  Toffee kook / vürtsikas kõrvits / soolakaramellikaste / kõrvitsaseemneõli / vaniljevaht

• Sarapuupähkel  14€

  Sarapuupähklikreem /virsik / iirise-banaani jäätis / soolakaramell

• Juustud  19€

  Eesti talude väärikaimad juustud

Degustatsioonimenüü 94 €

• Munataim tonnato

  Grillitud ja marineeritud baklažaan / pähklikreem / tonnato kaste / laagerdunud juust

• Mungalill

  Kergelt soolatud Pähkla farmi forellifilee / mungalille espuma / tšiia kaaviar

• Metskitse tataki

  Saaremaa metskitsefilee / küpsetatud sibulakreem / portveinikaste / foie gras

• Hirv

  Saaremaa hirvefilee / ürdipesto / kuusevõrse majonees / kuningservik / baklažaanilaast / kadakamarjakaste

• Ploom

   Marineeritud ploomid / küpsetatud Mirabelle ploomikreem / jänesekapsas / Rjaženka sorbee

 

Menüüd on võimalik tellida ainult kogu laudkonnale kuni 21:00