Stenhus Restoran Tallinnas

Stenhus Restoran asub Tallinna vanalinna südames 5-tärnihotellis Schlössle ning pakub unustamatut gastronoomiakogemust alates 1998 a.

Ajalooliste ning imeliste arhitektuuridetailide ja lõõmava kaminatulega restoran kutsub Teid nautima sooja ja lõõgastavat õhkkonda. Restoran on ideaalne paik nii privaatsete pidude, kui ka suurejooneliste erisündmuste tähistamiseks sõprade, pere või äripartneritega. Peakokk Timofei Monahhov muudab traditsioonilise söögielamuse unikaalseks. Menüü koosneb ahvatlevatest klassikalistest ja kaasaegsetest roogadest, kasutades hooajalist toorainet. Meie restorani kontseptsioon põhineb koostööl väikeste Eesti talude, kalurite ja tootjatega, kelle loodus- ja mahetooted toovad teie taldrikule kõik Eesti maitsed!

Avatud: E-P 12:00*–22:30 (Köök: 12:00-22:00)

À la carte menüü 12:00-22:00

 

Pühavaimu 13/15, Tallinna vanalinn
+372 699 7780
restaurant@schlossle-hotels.com

Restorani veebileht

Broneeri laud

Joogimenüü

Eelroad

Munataim Tonnato — 22 €

Grillitud ja marineeritud baklažaan / pähklikreem / tonnato kaste / laagerdunud juust

Mungalill (LF) — 22 €

Kergelt soolatud Pähkla farmi forellifilee / mungalille espuma / tšiia kaaviar

Æbleskiver — 24 €

Æbleskiver / must trühvel / juursellerikreem / seene garum geel / kivipuraviku tuile

Bisque — 24 €

Kammkarp / estragoni tuile / tšiia kaaviar

Tartar — 26 €

Saaremaa hirvefilee / marineeritud kännuseened / musta küüslaugu kreem / must trühvel

Tataki (GF) — 26 €

Saaremaa metskitsefilee / küpsetatud sibulakreem / portveinikaste / foie gras

Meri & Maa (GF) — 26 €

Lamba ja suitsuangerja ballotiin / peedi-angerja demi-glace / šalottsibula ja punase veini kreem / estragon ja porru

Pearoad

Rossini — 39 €

Veisefilee / foie gras / kartulisuflee / must trühvel / punase veini ja šalottsibula geel

Forell — 32 €

Forellifilee / marineeritud kollane peet / küpsetatud õunakreem / estragoni beurre blanc kaste / roosa lõhemari

Hirv (LF) — 36 €

Saaremaa hirvefilee / hirve jus kasemahlaga / kuusevõrse emulsioon / pähkline savoy kapsas / soolas küpsetatud juurseller

Kapsas — 26 €

Kapsas / misovõi / tilliemulsioon / oliivipuru / velouté kaste / musta küüslaugu kreem / tilliõli

Magustoit

Toffee — 14 €

Toffee kook / vürtsikas kõrvits / soolakaramellikaste / kõrvitsaseemneõli / vaniljevaht

Bonbon (GF) — 14 €

Mascarpone ja Vana Tallinna kreem / kodujuust / mango glasuur / mandliga Anchan tee

Ploom (GF) — 14 €

Marineeritud ploomid / küpsetatud Mirabelle ploomikreem / jänesekapsas / rjaženka sorbee

Juustud — 19 €

Eesti talude väärikaimad juustud

V – Vegan, LF – Laktoosivaba, GF – Gluteenivaba.

Kestlikkuse põhimõtteid järgides pärineb menüüs kasutatud kala meie usaldusväärsetelt partneritelt.

Tegemist on reproduktsioonidega.