Menüü - igapäevased gurmeehõrgutised

* Menüü vaatamiseks vajutage vastavat pealkirja:

Eelroad:

Tomatisupp hirvelihaga
8 EUR

Veise carpaccio, rukkola salat parmesani juustu ja seedriseemnetega
17 EUR

Kitsejuustu Tarte Tatin punase sibula confit'iga
14 EUR

Hanemaksa terriin mango chutney kastme ja röstitud Poilâne`i leivaga
15 EUR

Õrnsoola siig, pastinaagi-õunakreemi, hernevahu ning hanemaksaga foie gras’ga
16 EUR

Kergelt suitsutatud hirvefilee tar-tare, punane sibula, leiva-sinepi kreemi ja „sous vide“ kanamunaga.
18 EUR

Maapirni püreesupp, heinas suitsutaud lõhefileega, musta trühvli õli ja saiapuruga
9 EUR

Suitsutatud pardifilee marineeritud spargli, pošeeritud kanamuna ja krutoonidega
15 EUR

Grillitud lõhefilee praetud spinati ja Pil Pil kastmega
18 EUR

Grillitud veisefilee steik meresoola ja «Diablo» kastmega
32 EUR

Grillitud lambakotletid mündi- rosmariini marinaadis
31 EUR

Praetud pardifilee, kartuli-parmesani vormi, blanšeeritud porgandi, pirni-juurselleri kreemi ja Grand Marnier kastmega
22 EUR

Grillitud hirvefilee, rosmariini-peedi kreemi, metsaseene raguu, uluki Demi Glace musta trühvliga
27 EUR

Praetud siiafilee, kitsejuustu-kartulipüree, blanšeeritud köögiviljad, astelpaju Beurre Blanc kaste
23 EUR

Jäätis ja/või sorbee marjadega
8 EUR

Šokolaadi medaljonid Tempura taignas koos nelgijäätisega
8 EUR

Toorjuustu kook kõrvitsa ja kuuma kirsikompotiga
9 EUR

Õuna Tarte Tatin kaneeli jäätisega
9 EUR

Valge šokolaadi mousse kaetud tumeda šokolaadi ganache’iga koos apelsini sabayon’iga
9 EUR

Juustuvalik
14 EUR

Värske puuviljavaagenk
8 EUR

Menüü kõrvale pakume iseküpsetatud leiba.
Peale õhtusööki tule ja naudi kvaliteetseid sigareid ja konjakit meie sigariruumis!